Le sel : un faux ami !

J'aimerais vous parler d'un sujet très vaste, j'ai nommé le sel ! Combien de personnes salent trop leur plat ? Énormément !!

Il existe des alternatives au sel, des astuces auxquelles vous n'auriez peut être jamais pensé.

La première chose qui paraît évidente mais que tout le monde ne fait pas, c'est de goûter son plat avant de le saler sans avoir goûté. Par la suite, il existe des produits en grande surface qui vous permettent de parfumer vos plats sans pour autant saler à outrance.

Les épices font partie de ces alternatives. Je pense notamment au paprika fumé, qui n'a pas son pareil pour relever vos plats, les épices cajun, les épices mexicaines qui contiennent déjà du sel. Certaines herbes aromatiques permettent aussi de parfumer vos plats, je pense au romarin, aux herbes de Provence, à l'origan...

Il y a un peu près un an, j'ai découvert le gomasio, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un mélange de sel et de graines de sésame broyés, c'est excellent ! C'est plutôt un produit que vous retrouverez en magasin bio. Vous pouvez mettre du gomasio dans vos salades, sur votre viande si vous en consommez, sur le tofu ou même dans vos marinades pour l'été.

Il existe également des produits du quotidien avec une faible teneur en sel, comme la moutarde, la sauce de soja..... On vit dans une société où la cuisine saine devient à la mode, les gens prennent des effets de ces produits sur la santé.

Certains sels sains comme l'herbamare sont aussi de bonnes alternatives.

On doit pouvoir se passer du sel comme on se passe du sucre, avec un peu d'effort, c'est question de volonté et d'habitude, il faut savoir associer les bons aliments avec les bonnes épices, condiments.... Le sel n'est pas vital tout comme le sucre.

J'espère que cet article vous aura plu, n'hésitez pas à me laisser des commentaires pour discuter de ce sujet. Je vous souhaite une agréable journée.

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