Ma petite madeleine de Proust

On a tous un dessert préféré et bien moi c'est la tarte aux fraises ! J'ai décidé de réaliser quatre tartelettes aux fraises à l'occasion d'un repas familial. Je précise que la pâte sablée et la crème pâtissière sont faites maison. Émerveillement pour les papilles ! 😋

Pour réaliser les tartelettes aux fraises, il vous faudra : pour 4 tartelettes

-250 g de farine

-100 g de sucre et un sachet de sucre vanillé

-100 g de beurre mou

-2 œufs

-une barquette de fraises

-4 petits plats à tartelettes

Les étapes à suivre :

-Commencez par mélanger la farine, le sucre et le beurre mou.

-Ajoutez 2 œufs.

-Bien malaxer votre pâte.

- Disposez vos fonds de pâte dans les plats en repliant le bord vers l'intérieur.

-Passez vos fonds de tartelettes au four pendant 15-20 minutes.

Pour réaliser votre crème pâtissière, il vous faudra :

-25 cl de lait végétal

-100 g de sucre

-3 jaunes d'œufs

-40 g de farine

-1 gousse de vanille

Les étapes à suivre :

-Melangez le sucre et les jaunes d'oeufs, la farine et 5 cl de lait.

-Faites chauffer les 20 cl de lait restant.

- Lorsque le lait commence à bouillir, retirez le du feu, ajoutez le à votre préparation.

-Puis remettez le tout sur feu doux en fouettant sans cesse.

-Dressez vos tartelettes en étalant la crème et sur la pâte et coupez vos fraises en lamelles et disposez les en spirale.