Le menu de Noël de Quoi de neuf Émilie 😋🎄

Des idées de recettes spéciales Réveillon, ça vous dit ? En entrée, je vous propose mon sapin gourmand, c'est un feuilleté sucré/salé à base de saumon frais, de crème soja et de pommes cuites 🍏.

Je vous présenterai également un accompagnement pour votre foie-gras, un pain d'épice maison ! Il s'agit de la recette d'une amie et abonnée. Je ne sais pas vous, mais l'odeur du pain d'épice dans toute la maison, j'adore ça ! 🤩

Pour réaliser mon sapin gourmand sucré/salé, il vous faudra : recette simple, nécessite un peu de préparation.

-2 pâtes feuilletées

-350 g de saumon frais en petits dés.

-du jus de citron

-de la crème de soja

-3 pommes Golden

-sel

Les étapes à suivre :

-Epluchez et coupez vos pommes en petits dés.

-Faites revenir vos pommes à feu doux dans du beurre de coco.

-Coupez votre saumon frais en petits dés.

-Assaisonnez votre saumon avec du jus de citron et du sel.

-Mélangez vos pommes cuites à vos dés de saumon et ajoutez de la crème de soja.

-Répartissez votre préparation sur votre pâte feuilletée et venez étaler votre deuxième pâte feuilletée sur votre préparation.

-Dessinez un sapin, le surplus, gardez le bien évidemment ! 😉

-De manière à faire dorer votre feuilleté, repartissez un jaune d'oeuf sur votre pâte.

-Enfournez votre sapin gourmand pendant 15 minutes à 200 degrés.

Et voilà ! Vous n'avez plus qu'à déguster 😋

Pour le pain d'épice, il vous faudra : recette simple, rapide et bon marché.

-1 moule à cake de 7 cm de haut, 10 Cm de large et 20 cm de long.

-160 g de farine.

-160 g de miel d'acacia.

-60 g de beurre de coco

-1 cuillère à café de poudre de pain d'épice.

-7 g de bicarbonate.

-70 g de lait d'amande.

-60 g de cassonade.

Les étapes à suivre :

-Préchauffez le four à 155 degrés.

-Faites fondre le beurre et laissez refroidir.

-Chauffez le miel à feu doux, le sortir dès qu'il est liquide.

-Tamisez la farine, les épices et le bicarbonate.

-Dans un saladier, versez le miel et le lait végétal.

-Ajoutez le beurre ainsi que les poudres tamisées.

-Mélangez le tout et ajoutez le sucre cassonade.

-Beurrez et farinez votre moule.

-Enfournez pendant 1 h.

J'espère que ces 2 recettes vont vous mettre l'eau à la bouche. Quoi de neuf Émilie vous souhaite un Joyeux Noël à tous et à toutes 🤗🤩🥳