Le houmous de betterave...

C'est l'été et rien de tel que de bons petits plats pour faire de vos soirées estivales une fête avec vos amis. Vous connaissez certainement le houmous traditionnel avec les pois-chiches mais est ce que vous connaissez celui à la betterave ?

Ma curiosité m'a poussé à réaliser cette recette et je peux vous dire que je n'ai pas été déçue, vous pouvez aussi faire un houmous de lentilles corail ! Pour accompagner cette préparation, j'ai réalisé des mini ficelles maison au romarin et graines de lin.

C'est une recette qui nécessite un peu de préparation mais ça en vaut la peine, le goût sucré naturel de la betterave et ces petits pains forment un combo parfait. Je vous le recommande fortement !

Pour réaliser cette recette, il vous faudra : (Recette facile, rapide et bon marché)

-4 betteraves cuites

-2 cuillères à soupe de purée d'amande

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-une gousse d'ail écrasée

-le jus d'un citron jaune ou vert

-sel, poivre

Les étapes à suivre :

-Coupez vos 4 betteraves en morceaux

-Mixez les betteraves avec l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir la consistance que vous souhaitez.

Pour réaliser ces mini ficelles, il vous faudra : (recette facile, nécessite un peu de préparation, bon marché) (10 ficelles environ).

-125 g de farine d'épeautre