Le fast-food healthy !

Pour ceux qui aiment manger sur le pouce, mais qui souhaitent se nourrir avec des choses saines, j'ai une recette qui devrait bien vous plaire ! Je vous propose un hamburger sain, composé d'un steak végétarien, d'un pain à burger, d'une sauce ketchup sans sel et sans sucre ajouté, d'une sauce blanche et pour accompagnement, des dés de courge butternut rotis au four. Je précise que le steak, le pain à burger et les deux sauces sont des produits faits maison. C'est un repas qui nécéssite un peu de préparation mais je vous assure que le résultat en vaut la peine ! Ce qui est intéréssant ici c'est que l'on peut se faire plaisir et du bien avec des produits sains, on a toujours cette image du fast food qui renvoie à quelque chose de trop gras, de trop sucré..... Là c'est totalement différent !

De plus, ce qui est bien avec cette recette, c'est qu'elle est adaptable à vos goûts, vous pouvez très bien utiliser un vrai steak haché pour les adeptes de viande. En accompagnement, vous pouvez si vous le souhaiter faire des frites de patate douce, ou bien des vraies frites tout simplement mais cuites au four si l'on veut garder cette optique de cuisine saine ! Et ce que j'aime dans cette recette, c'est qu'il y a plein de couleurs, et personnellement, plus il y a de couleurs et plus je suis aux anges ! Bonne journée à tous ! Bon appétit !

A tres bientot pour une nouvelle recette !

Pour les pains à burger, il vous faudra : (4 pains à burger) Recette facile, pas cher, nécéssite de la préparation.

1. 125 g de farine d'épeautre

2. 125 g de farine de blé

3. 1 cuillère à café de levure

4. 15 cl d'eau

5. 2 cl d'huile d'olive

6. une pincée de sel

7. des graines de courge, de lin.

Les étapes de la recette :

1. Dans un saladier, mélangez les deux farines, la levure, le sel et l'huile en ajoutant progressivement l'eau. Pétrissez bien votre pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. Formez une boule et laissez la reposer 1 heure.

3. Coupez cette boule en 4 parts et formez vos petits pains à burger.

4. Humidifiez vos petits pains à burger avec de l'eau et parsemez vos burgers de graines de courge ou de graines de lin.

5. Enfournez vos petits pains dans un four préchauffé à 180°c pendant 20 minutes.

6. Laissez refroidir avant de servir.

Pour les steaks végétariens, il vous faudra :

1. 110 g d'haricots rouges

2. 50 g de pois chiches

3. 2 cuillères à soupe de son d'avoine

4. 1 oeuf entier

5. 1 oignon

6. Sel, poivre, ail, cumin, coriandre.

Les étapes de la recette :

1. Mixez les deux légumineuses ainsi que le son d'avoine, l'oeuf, l'oignon émincé et les épices.

2. Si le mélange est trop liquide, ajoutez du son d'avoine.

3. Formez vos steaks et faîtes les cuire dans de l'huile de coco pendant 5 à 7 minutes sur chaque face.

Pour la sauce blanche, il vous faudra :

1. fromage blanc

2. ciboulette

3. ail

4. sel

5. jus de citron vert

6. poivre

Pour la sauce ketchup, il vous faudra :

1. 3 cuillères à soupe de concentré de tomates

2. 1 cuillère à soupe de compote

3. 1/2 cuillère à soupe de curry

4. 1/2 cuillère à café de sel

5. ajoutez de l'eau pour obtenir la consistance que vous souhaitez.

Pour les dés de courge butternut rôtis, il vous faudra :

1. Une courge butternut

2. huile d'olive

3. ail, romarin, thym, sel, paprika fumé ou cajun.

Les étapes de la recette :

1. Coupez votre courge butternut en petits dés.

2. Dans un bol, mélangez l'huile et les épices.

3. Renversez le mélange sur les dés de courge butternut.

4. Enfournez vos dés de courge pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°c.

Et hop, c'est prêt ! Vous n'avez plus qu'à dresser vos burgers et à vous régaler !

Si certains parmi vous veulent tenter cette recette, laissez-moi vos impressions en commentaires.

Bon appétit à tous ! A très bientôt pour une nouvelle recette !