La Tarte Tatin de mon enfance !

Il vous faudra pour cette recette : Facile, pas cher, nécessite un peu de préparation.

1. 16 pommes

2. 200 g de sucre

3. Une pâte feuilletée ou brisée sucrée

4. Beurre de Coco ou Beurre normal ( en fonction de votre goût ).

5. Un sachet de sucre vanillé

6. Un moule à gâteau de 27 cm de diamètre et de 6,5 cm de profondeur.

Les étapes pour réussir cette recette :

1. Nettoyer, épluchez et coupez 16 pommes en quartiers.

2. Faites les revenir dans du beurre de coco ou du beurre normal jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.

3. Préparez ensuite votre caramel maison directement dans le moule à gâteau. Laissez chauffer 200 g de sucre dans deux verres d'eau pendant au moins 10 minutes.

4. Étalez les pommes sur le caramel maison à la verticale en partant des bords du moule vers le centre.

5. Saupoudrez les pommes de sucre vanillé.

6. Recouvrez délicatement vos pommes avec votre pâte brisée ou feuilletée, rentrez les bords de la pâte dans le moule à gâteau.

7. Faites une petite entaille dans la pâte et venez y déposer un morceau de papier sulfurisé de manière à ce que l'air circule bien.

8. Faites cuire votre tarte tatin maison pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

A déguster tiède ou froide selon votre convenance avec une boule de glace vanille et/ou une chantilly maison !

Bon appétit !