Fraîcheur et couleurs estivales !

Les vacanciers n'ont pas forcément envie de se mettre aux fourneaux pendant des heures, ce qui est d'ailleurs compréhensible donc je vous propose deux recettes simples à réaliser, rapides et en plus délicieuses !

La première c'est une salade de tagliatelles de courgettes froide, avec un pesto maison, des tomates séchées, des pignons de pin et graines de courge et une brochette de crevettes sucrée/salée avec une marinade dont je vous donne la recette ci-dessous ! Je précise que cette marinade peut être aussi utilisée pour des brochettes de tofu, champignons et tomates rôties.

C'est un plat simple mais plein de fraîcheur et de pep's au niveau des couleurs et des saveurs, vous allez m'en dire des nouvelles !

Pour cette recette, il vous faudra : recette simple, rapide et bon marché

-2 belles courgettes

-des tomates séchées

-un mélange graines de courge, pignons de pin

-huile d'olive

-sel et poivre

Les étapes à suivre pour cette recette:

-Épluchez vos courgettes

-Coupez les dans le sens de la longueur

-Faites les cuire dans de l'eau salée bouillante

-Les plongez dans l'eau froide

-Égouttez puis épongez les bien

-Recoupez les de manière à obtenir des vraies tagliatelles.

Pour réalisez votre sauce pesto maison, il vous faudra :

-Quelques feuilles de basilic frais

-huile d'olive

-ail frais

-pignons de pin

-sel, poivre

-Mixez le tout pour obtenir la consistance que vous souhaitez

-Mélangez votre pesto avec vos tagliatelles de courgettes ainsi que les tomates séchées, le mélange de graines.

Pour réaliser votre brochette de crevette sucrée/ salée, il vous faudra : 2 brochettes

-10 crevettes

-un ananas

-une nectarine

Pour la marinade des crevettes, il vous faudra :

-huile d'olive

-sauce soja

-graines de lin

Les étapes à suivre pour cette brochette :

-Décortiquez vos crevettes.

-Assaisonnez les avec l'huile d'olive, la sauce soja et les graines de lin.

-Laissez reposer au moins deux heures.

-Coupez votre ananas en morceaux (des morceaux assez gros pour le rendu esthétique)

-Répétez cette action avec la nectarine.

-Dressez vos brochettes.

-Faîtes cuire vos brochettes sur une plancha ( c'est plus sain )

Il n'y a plus qu'à déguster ce plat estival plein de couleurs ! Bon appétit à tous et à toutes !

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